La producción de alimentos modificados genéticamente con la finalidad de incorporar alguna característica ventajosa a su patrimonio genético es uno de las aplicaciones de la biotecnología más desarrolladas, no exentas de controversia. ¿Se trata del maná que acabará con el hambre en el mundo, o de un riesgo para la salud y el medio ambiente?.
Este es un buen documento para reflexionar sobre las ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos, al cumplirse 28 años de la primera planta modificada genéticamente.
En este pequeño vídeo se ilustran algunas de las técnicas usadas para introducir genes exógenos en los genomas de algunos vegetales; así como una de las consecuencias, aún sin evaluar, la creación de genomas artificiales por transferencia horizontal de genes
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